Salteado numa Wok de Ferro Fundido

saltear

3 - 4 Porções

Ingredientes

  • Manteiga
  • 2 ovos, batidos
  • 2 cenouras médias, descascadas e picadas
  • 1 cebola branca pequena, picada
  • 1/2 chávena de ervilhas congeladas, milho, pimento
  • 3 dentes de alho, picados
  • sal e pimenta preta
  • 4 chávenas de arroz cozido e frio
  • 3 cebolinhos, finamente fatiados
  • 3–4 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de chá de molho de ostra
  • 1/2 colher de chá de óleo de sésamo torrado

Equipamento

Instruções

  1. Faça ovos mexidos e reserve.
  2. Numa wok de ferro fundido, adicione manteiga ou óleo de canola e frite cenouras, cebola, ervilhas, milho, pimento e alho por cerca de 5 minutos até as cenouras amolecerem, e tempere com sal e pimenta.
  3. Aumente o lume e adicione manteiga, quando a manteiga derreter adicione imediatamente o arroz, cebolinho, molho de soja , e molho de ostra e mexa até combinar. Frite por 3 - 4 minutos.  
  4. Adicione os ovos mexidos e mexa para combinar. Retire do lume e misture o óleo de sésamo.

saltear num wok de ferro fundido


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