Lasagne

Ingrediënten

• 2 gele uien
• 2 teentjes knoflook
• 500 g rundergehakt
• 1 eetlepel plantaardige olie
• 4 eetlepels tomatenpuree
• 1 theelepel tijm
• 1 theelepel rozemarijn
• 500 g geplette tomaten
• 1 runderbouillonblokje
• zout en peper
• 9-12 lasagnevellen (3-4 lagen)

De saus

• 6 eetlepels boter
• 6 eetlepels bloem voor alle doeleinden
• 1 liter melk
• zout en peper
• 2 dl geraspte Parmezaanse kaas

 Stappen

1.  Verwarm de oven voor op 175°C/350°F
2. Snijd de uienen knoflook. Bak het gehakt, de ui en de knoflook in een koekenpan met de olie.
3. Tomatenpuree toevoegen en mee laten bakken met het gehakt.
4. Voeg de tijm en rozemarijn en de geplette tomaten en het bouillonblokje toe en laat het 10 minuten sudderen. Voeg naar smaak zout en peper toe.

De saus

1. Smelt de boter in een pan en roer samen met de bloem. Voeg de melk langzaam toe terwijl je roert.
2. Voeg de kaas toe en laat 5 minuten sudderen onder roeren. Proef met salie en peper.

Constructie

1. Begin met een laag kaassausonderin een ovenvaste lasagnevorm (In de lasagnepan op de afbeeldingen passen 4 lagen lasagnevellen). Voeg vervolgens lagen lasagnevellen, vleessaus en de kaassaus toe.
2. Eindig met kaassaus en nog wat geraspte parmezaanse kaas erbovenop.
3. Bak in de oven gedurende 40 minuten.

 Serveer met een salade.