Pão de Pesto com Crosta de Queijo Perfeita

Ingredientes

• 25 gramas de fermento fresco
• 2 chávenas de água
• 5 chávenas de farinha
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 2 colheres de chá de sal
• pesto
• queijo da sua escolha

Equipamento

• Forma de Pão em Ferro Fundido com Tampa

Instruções

1. Numa tigela, misture o fermento com água e depois adicione os restantes ingredientes.
2. Amasse a massa usando uma batedeira elétrica com gancho para massas durante 5 minutos (ou misture e amasse à mão). Se a massa estiver muito pegajosa, adicione mais farinha, 1/2 dl de cada vez.
3. Deixe a massa repousar durante 40 minutos ou até dobrar de tamanho, coberta com um pano de cozinha.
4. Pré-aqueça o forno a 200°C / 400°F
5. Pincele a forma de pão com azeite para evitar que cole.
6. Estenda a massa com um rolo na largura da forma de pão com cerca de 2 - 3 cm de espessura. Espalhe pesto por cima da massa e polvilhe um pouco de queijo ralado sobre o pesto. Enrole a massa delicadamente com as mãos formando um rolo e dobre as extremidades para dentro. Coloque a massa na forma de pão. Cubra com a tampa e deixe levedar durante 40 minutos.
7. Pincele o topo da massa com azeite extra virgem e polvilhe queijo por cima.
8. Coza na prateleira inferior do forno durante 40 minutos com a tampa colocada.
9. Aumente a temperatura para 250°C / 480°F e retire a tampa durante 10 minutos para uma crosta perfeita e com queijo.

GUARDAR UMA RECEITA PARA MAIS TARDE?

Se quiser guardar esta receita para mais tarde, pode imprimi-la, adicionar a página aos favoritos ou guardá-la no Pinterest.

Como imprimir uma receita sem as imagens

1. Ir para https://www.printfriendly.com/
2. Introduza o link da receita no campo de entrada e clique no botão "Pré-visualizar".
3. Na pré-visualização, passe o cursor sobre o elemento que não quer imprimir (imagens ou outros elementos) e clique no símbolo do caixote do lixo para o remover.
4. Quando terminar, clique no botão de imprimir.