Salmão com Kimchi e Batatas Fritas
4 porções
Ingredientes
- 900 gramas / 2 libras de batatas descascadas
- 1 dl Maionese
- 1/2 - 1 c. de sopa de sumo de lima
- 4 filetes de salmão (cerca de 150 g cada)
- óleo para fritar
- sal
- pimenta
- 2 dl Kimchi
- Sementes de sésamo pretas e brancas para decorar (opcional)
- coentros picados (opcional)
Equipamento
- Dutch Oven de ferro fundido esmaltado de tamanho médio
- Frigideira de ferro fundido
- Tampa para panelas e frigideiras
- Panela de servir em ferro fundido
Instruções
Consulte a fish and chips recipe para instruções sobre as batatas fritas. Pode, claro, também comprar batatas fritas no supermercado.
- Misture a maionese com o sumo de lima.
- Frite o salmão numa frigideira de ferro fundido. Tempere com sal e pimenta.
- Distribua as batatas fritas por 4 pratos. Cubra com Kimchi e salmão.
- Decore com sementes de sésamo e coentros.
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