Atum, Kimchi, Ovo, Pizza de Abacate

Ingredientes

• Massa de pizza
• Kimchi (cerca de 150 gramas ou a gosto)
• 1 lata de Atum em água (cerca de 150 gramas).
• 2 colheres de sopa de Maionese
• 4 ovos ou a gosto
• Abacate a gosto
• Queijo ralado
• Molho de tomate

Equipamento

• Frigideira de ferro fundido para pizza

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 480°F / 250°C.
2. Faça a massa redonda e fina e coloque-a numa forma de ferro fundido para pizza.
3. Espalhe molho de tomate na massa e queijo por cima. Leve ao forno até o queijo derreter, mas sem formar crosta.
4. Entretanto, pique o Kimchi e misture com o Atum e a Maionese.
5. Retire a pizza do forno. Escorra a água da lata de atum pressionando ligeiramente a parte superior da lata aberta e deite a água na pia. Espalhe a mistura de Atum, Kimchi e Maionese na pizza e crie buracos na mistura para os ovos. Devem ser paredes para impedir que os ovos se espalhem por toda a pizza. Adicione um ovo por buraco na mistura de Atum, Kimchi e Maionese.
6. Leve ao forno por cerca de 10 minutos ou até que os ovos estejam no ponto desejado.
7. Sirva com fatias de abacate espalhadas por cima da pizza.