Salada de Massa Mediterrânica Brilhante e Aromática com Salame
Esta vibrante salada de massa é um prato ousado e satisfatório, repleto de salame saboroso, azeitonas salgadas, ervas frescas e um molho cremoso de limão e ervas. Equilibra notas ricas e salgadas com sabores frescos e vivos de salsa, manjericão e uma mistura ácida de vinagre e maionese. Seja servida como um almoço leve, um essencial para piqueniques ou acompanhamento para pratos grelhados, esta salada traz um toque mediterrânico e frescura de jardim a qualquer mesa. Com opções flexíveis para queijo e cura, é tão personalizável quanto desejável.
2 - 4 doses
Ingredientes
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170 gramas massa rotini ou fusilli, cozida e arrefecida
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½ chávena pimento vermelho em cubos
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¼ chávena chalota finamente picada (cerca de 1 chalota grande)
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¼ chávena azeitonas pretas fatiadas
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½ chávena salame em cubos ou ralado
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Queijo (escolha um):
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½ chávena mozzarella em cubos
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OU ½ chávena feta em cubos
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⅛ chávena salsa finamente picada
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¼ chávena manjericão finamente fatiado
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Sal, a gosto
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Pimenta preta moída na hora, para servir (opcional)
- Molho cremoso de ervas mediterrânicas
Equipamento
Instruções
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Numa taça grande, combine a massa cozida, pimento, chalota, azeitonas e salame.
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Adicione o queijo da sua escolha (mozzarella para um sabor mais suave, ou feta para um sabor mais forte e picante).
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Misture a salsa e o manjericão.
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Deite o molho preparado sobre a salada e misture até que tudo esteja bem envolvido.
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Prove e tempere com sal e pimenta adicionais, se necessário.
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Refrigere durante 30 minutos antes de servir para melhor sabor.
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