Sopa de Batata e Alho-Francês
A sopa de batata e alho-francês é um clássico intemporal que tem aquecido mesas durante gerações. Este prato reconfortante combina a riqueza terrosa das batatas com a doçura subtil do alho-francês, resultando numa textura aveludada e num sabor harmonioso. As suas origens estão profundamente enraizadas na cozinha europeia, particularmente em França, onde variações como a vichyssoise - uma versão fria da sopa - também são apreciadas. Quer seja apreciada como uma refeição substancial num dia frio ou como uma entrada elegante, a sopa de batata e alho-francês oferece simplicidade e sofisticação. A receita que vamos explorar honra esta tradição, proporcionando uma abordagem simples para criar esta deliciosa sopa na sua própria cozinha.
4 doses
Ingredientes
- 600 g de batatas
- 1 alho-francês (aprox. 300 g)
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de chá de tomilho seco
- aprox. 10 dl de caldo de legumes (água e cubo de caldo ou stock)
- 3 dl de natas
- sal
- pimenta
Equipamento
Instruções
- Descasque e corte as batatas em fatias. Lave, apare e corte o alho-francês em tiras.
- Salteie o alho-francês no óleo num grande Dutch oven esmaltado.
- Adicione as batatas, o tomilho e o caldo. Deixe a sopa cozinhar durante aproximadamente 15 minutos.
- Use uma varinha mágica e triture a sopa até ficar homogénea.
- Deite o creme na sopa e leve a ferver.
- Tempere com sal e pimenta.
- Sirva a sopa com pão, bacon e salsa picada.
GUARDAR UMA RECEITA PARA MAIS TARDE?
Se quiser guardar esta receita para mais tarde, pode imprimi-la, adicionar a página aos favoritos ou guardar no Pinterestw.
Como imprimir uma receita sem as imagens
- Ir para https://www.printfriendly.com/
- Introduza o link da receita no campo de entrada e clique no botão "Pré-visualizar".
- Na pré-visualização, passe o cursor sobre o elemento que não quer imprimir (imagens ou outros elementos) e clique no símbolo do caixote do lixo para o remover.
- Quando terminar, clique no botão de imprimir.
Deixe um comentário