Gratinado de Beringela

3 - 4 doses

Ingredientes

• 2 beringelas, cerca de 800-1000 gramas
• 3-4 cebolas
• 150 gramas de queijo feta
• 1/2 dl de salsa
• 1 colher de chá de hortelã seca
• 2 dl de natas
• 1 dl de queijo ralado
• sal e pimenta
• azeite virgem extra para fritar

Equipamento

• Frigideira de Ferro Fundido de 10" ou Assadeira Oval de Ferro Fundido Esmaltado

Instruções 

1. Pré-aqueça o forno a 200°C/400°F.
2. Fatie as beringelas em fatias de 1 cm e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve ao forno até amolecerem e ganharem alguma cor.
3. Fatie a cebola em fatias finas e doure numa frigideira de ferro fundido em lume médio. Tempere com sal e pimenta.
4. Crie uma camada de beringelas no fundo de uma frigideira de ferro fundido de 10" e por cima espalhe metade das cebolas, metade da hortelã, metade da salsa e esfarele metade do queijo feta.
5. Faça uma camada semelhante com o resto da beringela, cebolas, hortelã, salsa e queijo feta.
6. Finalize com o queijo ralado e depois verta o creme por cima de tudo.
7. Leve ao forno a 220°C/430°F durante cerca de 30-35 minutos.
8. Sirva com uma salada.

GUARDAR UMA RECEITA PARA MAIS TARDE?

Se quiser guardar esta receita para mais tarde, pode imprimi-la, adicionar a página aos favoritos ou guardar no Pinterest.

Como imprimir uma receita sem as imagens

1. Ir para https://www.printfriendly.com/
2. Introduza o link da receita no campo de entrada e clique no botão "Pré-visualizar".
3. Na pré-visualização, passe o cursor sobre o elemento que não quer imprimir (imagens ou outros elementos) e clique no símbolo do caixote do lixo para o remover.
4. Quando terminar, clique no botão de imprimir.