Molho de Whisky com Vinho Tinto

4 doses

Ingredientes

• 1 dl de vinho tinto
• 0,5 dl de whiskey
• 1 chalota, finamente picada
• 1 c. de sopa de mostarda Dijon
• 2 dl de caldo de vitela (não concentrado)
• 2,5 dl de natas
• vinagre de xerez, algumas gotas
• sal

Equipamento

• Dutch Oven esmaltado de ferro fundido de tamanho médio

Instruções

• Numa Dutch oven de tamanho médio, em lume médio-baixo, cozinhe a cebola por alguns minutos até dourar. 
  
• Adicione Dijon, vinho tinto, whiskey e caldo de vitela, e deixe cozinhar por alguns minutos.
• Prove com vinagre e sal.

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