Salată de sfeclă roșie

Această salată cremoasă de sfeclă este un clasic suedez—vibrantă, acrișoară și irezistibil de reconfortantă. Adesea servită în timpul sărbătorilor, dar la fel de delicioasă pe tot parcursul anului, combină dulceața pământească a sfeclei murate cu un dressing fin, cremos și doar o notă de condiment de la muștarul integral. Un strop de ceapă sau șalotă tocată mărunt adaugă ascuțime și echilibru, în timp ce mărul, dacă alegi să-l incluzi, aduce o notă răcoritoare de dulceață și crocanță.

Rapid de preparat și plin de savoare, această salată este un acompaniament perfect pentru orice, de la carne la cuptor până la sandvișuri, sau ca parte a unui bufet festiv. Fie că rămâi la versiunea tradițională sau o personalizezi cu propria ta notă, este un adaos luminos și colorat la orice masă.

6 porții

Ingrediente

• 1 borcan de sfeclă murată (aprox. 500 g)

• ½ ceapă medie (tocată mărunt) sau 1 șalotă mică, tocată mărunt

• Opțional: 1 măr mic (aproximativ 80–100 g), curățat de cotor și tăiat mărunt

• 1 dl crème fraîche

• 1 dl maioneză

• 1 lingură muștar cu boabe întregi

• Sare și piper negru, după gust

• 1–2 linguri zeamă de sfeclă (din borcan), dacă este nevoie pentru un plus de aciditate

Metodă

1. Scurgeți sfecla murată, păstrând câteva linguri de zeamă.

2. Tăiați sfecla în cuburi mici.

3. Adăugați ceapa tocată mărunt sau șalota și mărul tăiat cubulețe, dacă folosiți.

4. Combinați crème fraîche, maioneza și muștarul într-un bol de amestecare.

5. Amestecați sfecla (și amestecul de măr/ceapă).

6. Condimentați cu sare și piper și ajustați aciditatea cu puțină zeamă de sfeclă, dacă doriți.

7. Gustați și ajustați condimentele. Lăsați să se răcească puțin înainte de servire pentru cel mai bun gust.

SALVEZI O REȚETĂ PENTRU MAI TÂRZIU?

Dacă doriți să salvați această rețetă pentru mai târziu, o puteți tipări, adăuga la favorite sau salva pe Pinterest.

Cum să tipăriți o rețetă fără imagini

1. Mergi la https://www.printfriendly.com/
2. Introduceți linkul pentru rețetă în câmpul de introducere și faceți clic pe butonul "Previzualizare".