Pilaf de orez Biryani

Porniți într-o călătorie culinară cu Rețeta noastră Autentică de Biryani, o încântare parfumată care surprinde esența acestui preparat iubit din Asia de Sud. Biryani, o simfonie de condimente, carne fragedă și orez basmati aromatic, a fermecat papilele gustative de secole. Această rețetă onorează tradiția, asigurând în același timp o experiență de gătit fără cusur. Alăturați-vă nouă în timp ce vă ghidăm prin arta creării acestei capodopere pline de savoare, sărbătorind istoria bogată și aromele diverse care fac din biryani un favorit global. Pregătiți-vă să vă umpleți bucătăria cu miresmele de chimion, cardamom și șofran în timp ce descoperim secretele creării unui biryani de neuitat. Să ridicăm aventura gătitului acasă cu această călătorie delicioasă în inima preparării autentice de biryani.

Ingrediente

• 500 g file de pui
• 1 dl iaurt turcesc
• 1 lingură Biryani masala tratare
• 0.5 g Șofran
• 1/2 dl lapte
• 4 dl orez basmati
• 1 ceapă galbenă
• 2 linguri ulei de gătit
• 2 ardei iuți verzi proaspeți
• 2 cuburi de bulion de pui
• 1 lingură tratare Biryani
• Sucul stors de la 1 lămâie
• 1 dl stafide (opțional)
• 3 dl apă

Toppinguri

• Coriandru proaspăt sau mentă
• Fulgi de migdale prăjite

Echipament

• Balti Dish Cookware
• Dutch oven
• Enameled Cast Iron Roasting Pan

Instrucțiuni

1. Într-un bol, amestecați iaurtul și tratarea biryani.
2. Tăiați fiecare file de pui în patru bucăți și amestecați-le cu amestecul de biryani. Lăsați să stea la temperatura camerei aproximativ 30 min.
3. Preîncălziți cuptorul la 250°C/480°F.
4. Într-un bol, amestecați șofranul cu laptele cald și lăsați deoparte.
5. Într-o oală, aduceți 5 dl de apă la fierbere și adăugați 1 linguriță de sare.
6. Clătiți orezul bine în apă caldă și fierbeți-l aproximativ 2 minute. Scurgeți apa.
7. Tocați ceapa și feliați ardeiul iute.
8. Așezați puiul pe o tavă de copt și coaceți-l în mijlocul cuptorului timp de aproximativ 15 minute.
9. Într-o tigaie adâncă sau Dutch oven la foc mediu-scăzut, adăugați ulei de gătit și căliți ceapa timp de aproximativ 4 - 5 minute. Adăugați ardei iute, bulion sfărâmat, biryani și orez. Gătiți aproximativ 4 - 5 minute.
10. Adăugați suc de lămâie, pui și stafide. Amestecați bine.
11. Într-o oală, aduceți 3 dl de apă la fierbere și îndepărtați de pe foc. Turnați apa fierbinte peste amestecul de orez și stropiți cu lapte. Acoperiți cu un capac, reduceți focul și gătiți aproximativ 15 minute.
12. Desfaceți orezul cu o furculiță și serviți cu frunze de mentă sau coriandru și fulgi de migdale deasupra.

Rețetă asociată:

• Rețetă de Tratare Biryani Masala făcută în casă

SALVAȚI O REȚETĂ PENTRU MAI TÂRZIU?

Dacă doriți să salvați această rețetă pentru mai târziu, o puteți imprima, adăuga la favorite sau salva pe Pinterest.

Cum să imprimați o rețetă fără imagini

1. Mergeți la https://www.printfriendly.com/
2. Introduceți linkul rețetei în câmpul de introducere și faceți clic pe butonul "Previzualizare".
3. În previzualizare, treceți cu mouse-ul peste elementul pe care nu doriți să îl imprimați (imagini sau alte elemente) și faceți clic pe simbolul coșului de gunoi pentru a-l elimina.
4. Când ați terminat, faceți clic pe butonul de imprimare.