Bolognese
3 - 4 Porții
Ingrediente
- 400 g carne tocată de vită
- 500 grame roșii zdrobite
- 1 ceapă galbenă
- 2 căței de usturoi
- 1 lingură sos de soia chinezesc
- 1 morcov de mărime medie
- 1 dl vin roșu (sau vin alb dacă preferați)
- 1 cub concentrat de vită
- smântână
- 1 lingură pastă de tomate
- sare și piper
- ardei cayenne
- oregano
- busuioc
- Parmezan
Instrucțiuni
- Tocați ceapa și dați morcovul pe răzătoare.
- Prăjiți carnea tocată de vită.
- Adăugați sosul de soia, ceapa și morcovul.
- Faceți puțin loc în mijlocul tigăii și prăjiți pasta de tomate pentru un minut pentru a-i intensifica aroma și a elimina orice gust acid. Apoi amestecați pasta de tomate cu celelalte ingrediente.
- Adăugați vinul și lăsați să fiarbă la foc mic un minut, apoi adăugați roșiile zdrobite, cubul concentrat, sarea, piperul, ardeiul cayenne, oregano, busuiocul și smântâna.
- Serviți cu pastele preferate și presărați deasupra parmezan ras.
Lasă un comentariu