Salată de paste cu salam mediteranean luminos și aromat

Această salată vibrantă de paste este un preparat îndrăzneț și satisfăcător, plin de salami savuros, măsline sărate, ierburi proaspete și un dressing cremos cu lămâie și ierburi. Echilibrează notele bogate și sărate cu arome luminoase și proaspete de pătrunjel, busuioc și un amestec acrișor de oțet cu maioneză. Fie că este servită ca prânz ușor, preparat pentru picnic sau garnitură pentru feluri principale la grătar, această salată aduce un aer mediteranean și o notă proaspătă de grădină la orice masă. Cu opțiuni flexibile pentru brânză și tratare, este la fel de personalizabilă pe cât este de apetisantă.

2 - 4 porții

Ingrediente

• 6 uncii paste rotini sau fusilli, fierte și răcite

• ½ cană ardei gras roșu tăiat cubulețe

• ¼ cană șalotă tocată fin (aproximativ 1 șalotă mare)

• ¼ cană măsline negre feliate

• ½ cană salami tăiat cubulețe sau fâșii

• Brânză (alegeți una):
  

  • ½ cană mozzarella tăiată cubulețe

  • SAU ½ cană brânză feta tăiată cubulețe

• ⅛ cană pătrunjel tocat fin

• ¼ cană busuioc feliat subțire

• Sare, după gust

• Piper negru proaspăt măcinat, pentru servire (opțional)

• Dressing cremos cu ierburi mediteraneene

Echipament

• Dutch Oven din fontă emailată
• Tocător din lemn
• Tigaie de servire din fontă

Instrucțiuni

1. Într-un bol mare, combinați pastele fierte, ardeiul gras, șalota, măslinele și salamul.

2. Adăugați brânza aleasă (mozzarella pentru un gust mai blând sau feta pentru un gust mai puternic și mai acrișor).

3. Adăugați pătrunjelul și busuiocul.

4. Turnați dressingul preparat peste salată și amestecați până când totul este bine acoperit.

5. Gustați și ajustați cu sare și piper suplimentar dacă este necesar.

6. Răciți timp de 30 de minute înainte de servire pentru un gust optim.

SALVEZI O REȚETĂ PENTRU MAI TÂRZIU?

Dacă doriți să salvați această rețetă pentru mai târziu, o puteți imprima, adăuga la favorite sau salva pe Pinterest.

Cum să imprimați o rețetă fără imagini

1. Mergi la https://www.printfriendly.com/
2. Introduceți linkul pentru rețetă în câmpul de introducere și faceți clic pe butonul "Previzualizare".