Supă de broccoli cu pâine cu brânză albastră

Cremă, reconfortantă și plină de savoare, această Supă de Broccoli cu Pâine cu Brânză Albastră este un must pentru iubitorii de supe. Supa catifelată de broccoli este bogată, dar ușoară, cu o aromă profundă, pământoasă, care se potrivește perfect cu notele îndrăznețe și acrișoare ale brânzei albastre. Și partea cea mai bună? O felie de pâine caldă, crocantă cu brânză albastră care duce această masă la un alt nivel—crocanță la exterior, moale și brânzoasă în interior. Perfectă pentru serile răcoroase sau când ai nevoie de un fel rapid și satisfăcător, această rețetă este la fel de ușor de făcut pe cât este de delicioasă.

Ingrediente

• 500 g broccoli
• 1 ceapă galbenă
• 1 cățel de usturoi
• 2 cartofi
• 2 cuburi de bulion de legume
• 2,5 dl smântână
• 140 g brânză albastră
• 4 felii de pâine cu maia sau alt tip de pâine, dacă preferi
• 1 lingură oțet de vin alb
• ulei de măsline extra virgin
• pătrunjel proaspăt pentru decor
• 1 linguriță sare
• piper negru

Echipament

• Dutch oven

Instrucțiuni

1. Preîncălzește cuptorul la cea mai înaltă temperatură.
2. Taie broccoli în bucăți mai mici, toacă ceapa și cățelul de usturoi, și taie cartofii în bucăți de 2 cm.
3. Într-un Dutch oven, la foc mediu, adaugă ulei de măsline și rumenește broccoli, ceapa și usturoiul timp de aproximativ 5 minute.
4. Adăugați apa, cuburile de bulion, sarea și piperul și lăsați să fiarbă la foc mic aproximativ 10 minute.
5. Amestecați supa, apoi adăugați smântâna și gustați cu oțet.
6. Feliază brânza albastră și pune-o deasupra pâinii, apoi coaceți timp de aproximativ 3-5 minute în cuptor.
7. Serviți pâinea cu supa sau tăiați-o în bucăți de 1 cm și folosiți-le ca crutoane pentru topping.
8. Stropiți aproximativ 1 lingură de ulei de măsline în cerc pe supă și decorați cu pătrunjel proaspăt.

SALVAȚI O REȚETĂ PENTRU MAI TÂRZIU?

Dacă doriți să salvați această rețetă pentru mai târziu, o puteți imprima, adăuga la favorite sau salva pe Pinterest.

Cum să imprimați o rețetă fără imagini

1. Mergeți la https://www.printfriendly.com/
2. Introduceți linkul rețetei în câmpul de introducere și faceți clic pe butonul "Previzualizare".
3. În previzualizare, plasați cursorul peste elementul pe care nu doriți să îl imprimați (imagini sau alte elemente) și faceți clic pe simbolul coșului de gunoi pentru a-l elimina.
4. Când ați terminat, faceți clic pe butonul de imprimare.