Calzone cu sos Nduja

2 Pizza

Ingrediente

• 50 grame (sau după gust) Nduja
• 400 grame, roșii conservate zdrobite sau întregi.
• Mozzarella
• Șuncă
• Parmezan (opțional)
• Semințe de susan (opțional)
• Busuioc proaspăt (opțional)
• 1 ou (opțional)

Aluatul

• 1 cană de apă
• 1/2 pachet de drojdie uscată sau 25g drojdie proaspătă
• 1 linguriță miere
• 1 lingură ulei
• 1 linguriță sare
• 2,5 căni făină

Instrucțiuni

Pentru aluat

1. Turnați 1/4 cană de apă caldă (temperatura corpului) într-un bol de amestecare, adăugați drojdia și mierea, amestecați și lăsați să stea 10 minute.
2. Adăugați 3/4 cană de apă, ulei de măsline și sare. Amestecați puțin.
3. Adaugă 2,5 căni de făină și amestecă cu un aparat sau manual.
4. După ce s-a amestecat, lasă-l să stea 30-40 de minute într-un bol cu un prosop deasupra până când aluatul își dublează volumul.

Sosul

1. Mixați roșiile într-un blender pentru a obține consistența dorită.
2. Într-o cratiță, la foc mediu, adăugați Nduja și lăsați-o să se topească, apoi adăugați roșiile.

Coaceți pizza

1. Folosiți jumătate din aluat și întindeți-l plat și rotund cu mâinile sau cu un sucitor.
2. Așezați aluatul pe o tavă de pizza sau o tavă de cuptor și adăugați sos de roșii Nduja pe jumătate din aluat, apoi adăugați brânză, șuncă și orice alte ingrediente doriți. Îndoiți cealaltă jumătate a aluatului peste partea cu ingrediente, apoi pliați marginea aluatului în sus pentru a sigila aluatul și a preveni scurgerea lichidelor.
3. (opțional) Dacă doriți, puteți face un aluat și să creați un model pe el pe care să-l puneți deasupra pizzei, așa cum se vede în imagini. Bateți un ou cu puțină apă și ungeți pizza cu acest amestec, apoi adăugați semințe de susan pentru decor.
4. Coaceți în cuptor la 250°C/480°F timp de aproximativ 13 - 15 minute.
5. Se servește cu o salată.

SALVAȚI O REȚETĂ PENTRU MAI TÂRZIU?

Dacă doriți să salvați această rețetă pentru mai târziu, o puteți imprima, adăuga la favorite sau salva pe Pinterest.

Cum să imprimați o rețetă fără imagini

1. Mergeți la https://www.printfriendly.com/
2. Introduceți linkul pentru rețetă în câmpul de introducere și faceți clic pe butonul "Previzualizare".
3. În previzualizare, plasați cursorul peste elementul pe care nu doriți să îl imprimați (imagini sau alte elemente) și faceți clic pe simbolul coșului de gunoi pentru a-l elimina.
4. Când ați terminat, faceți clic pe butonul de imprimare.