Rețetă de pâine de porumb în tigaie de fontă
Ingrediente
- 1 1/2 căni de mălai galben grosier
- 3/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță de sare Kosher
- 2 ouă mari
- 1 1/2 căni de iaurt simplu, kefir sau lapte bătut
- 1 1/2 linguri de sirop de arțar sau miere
- 4 linguri de unt nesărat
Echipament
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 425°F / 220°C. Încălziți o tigaie de fontă de 10 inch condimentată în cuptor timp de 10 minute, până devine foarte fierbinte.
-
Combinați mălaiul, bicarbonatul de sodiu și sarea într-un bol mic. Bateți ouăle, iaurtul și siropul de arțar/mierea într-un bol mare.
- Scoateți tigaia fierbinte din cuptor și adăugați untul, rotindu-l până se topește (este în regulă dacă se rumenește ușor). Lucrând rapid, turnați untul topit și fierbinte în amestecul de ou și iaurt și bateți până se combină. Adăugați ingredientele uscate și bateți până se combină ușor. Turnați aluatul în tigaia fierbinte și coaceți până devine auriu, aproximativ 20-25 de minute. Lăsați pâinea de porumb să se răcească puțin înainte de a o tăia.
Tigaia folosită în această rețetă este o tigăi de fontă de 10" care poate fi găsită aici.
Lasă un comentariu