Pui și cartofi cu sos cremos Dijon
3-4 porții
Ingrediente
- 3 fileuri de pui de mărime medie
- 2 lingurițe tratare italiană amestec
- Sare și piper după gust
- 2 linguri unt
- 2 linguri ulei de măsline
- 1/2 liră cartofi/220 grame, tăiați în jumătăți sau sferturi (în funcție de mărimea cartofilor) după necesitate, în funcție de cantitatea de sos și mărimea tigăii. Dacă preferați, puteți prăji cartofii separat.
Pentru sos
- 1 lingură unt
- 1 linguriță usturoi tocat
- 1 cană supă de pui
- 2 linguri muștar dijon
- 1 cană smântână grasă
- 1/2 linguriță sare, sau după gust
- 1/4 linguriță piper negru, sau după gust
Echipament
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 375°F / 200°C
- Puneți puiul și cartofii într-un bol mare. Stropiți cu aproximativ 1 lingură de ulei de măsline, amestecați sau întoarceți pentru a acoperi. Condimentați generos cu sare și piper și cu amestecul de tratare italiană.
- Într-o tigaie mare, topiți untul la foc mediu. Adăugați aproximativ 1 lingură de ulei de măsline și amestecați bine.
- Adăugați puiul într-o jumătate a tigăii și cartofii în cealaltă jumătate (sau puteți coace cartofii separat, după preferință). Gătiți 3-4 minute, apoi întoarceți puiul și gătiți încă 3-4 minute până se rumenește pe ambele părți. Transferați puiul și cartofii pe o farfurie.
- În aceeași tigaie, topiți untul la foc mediu. Prăjiți usturoiul în unt timp de 1 minut până devine aromat.
- Amestecați supa de pui, muștarul dijon, smântâna grasă, sarea și piperul.
- Puneți puiul și cartofii înapoi în tigaie, înmuiați-i în sos pentru a preveni uscarea lor în cuptor.
- Coaceți timp de 20 de minute în cuptor până când puiul este gătit complet și cartofii sunt fragezi la furculiță.
- Lingurați sosul dijon din tigaie peste pui și cartofi, garnisiți cu piper negru proaspăt măcinat și ierburi proaspete după gust (opțional).
Lasă un comentariu