Rețetă de șuncă de Crăciun
Ingrediente
- 1 șuncă de Crăciun
Pentru Grill
- 4 linguri muștar
- 1 lingură zahăr
- 1 gălbenuș
- pesmet
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 125°C / 260°F
- Clătiți șunca sub jet de apă. Lăsați plasa pe șuncă.
- Așezați șunca cu coaja în sus și fără să o înfășurați în folie pe o tavă de copt. Introduceți un termometru pentru carne în șuncă astfel încât vârful să ajungă în mijlocul celei mai groase părți a șuncii. Puneți tava în treimea de jos a cuptorului.
- Scoateți șunca din cuptor când termometrul arată 70°C / 158°F.
- Este nevoie de aproximativ 1-1,5 ore pe kg pentru a ajunge la această temperatură.
- Lăsați șunca să se răcească. Îndepărtați plasa și cojile.
Șunca poate fi și coaptă în folie la 175°C / 347°F.
Grill
- Setați cuptorul la 200°C / 392°F. Amestecați muștarul, zahărul și gălbenușul. Ungeți șunca cu acest amestec. Presărați pesmet peste tot, astfel încât să se lipească de amestecul de muștar.
- Puneți în cuptor pentru aproximativ 15 minute până capătă o culoare frumoasă, aurie.
Lasă un comentariu