Rulouri cu scorțișoară într-o tigaie de fontă pentru copt/prăjit/pizza

Porții: Aproximativ 20 de rulouri

Aluatul

• 1/2 pachet de drojdie uscată sau 25g drojdie proaspătă
• 50 g unt, topit
• 1,3 căni / 3 dl lapte
• 50 ml / 1/4 cană / 1/2 dl zahăr
• 1 ml sare
• 480 g / 3,4 căni / 8 dl făină universală

Umplutura

• 50 g unt
• 1/4 cană / 1/2 dl zahăr brun
• 2 lingurițe scorțișoară

Topping

• 1 ou
• Zahăr perlat
• Icing Glaze (opțional)

Echipament

• Tavă din fontă pentru copt/prăjit/pizza 35 cm (13,8")

Instrucțiuni

1. Pentru aluat, amestecă untul topit și laptele și încălzește până la temperatura corpului, aproximativ 37°C/98°F.
2. Adăugați drojdia și lăsați să se odihnească câteva minute.
3. Într-un bol mare, adaugă lichidul, făina, zahărul și sarea. Amestecă cu un robot de bucătărie (până când nimic nu se lipește de marginile bolului) sau manual.
4. Lasă aluatul să se odihnească 40 de minute sub un prosop de bucătărie până își dublează volumul.
5. Folosește un sucitor și aplatizează aluatul într-o formă dreptunghiulară de aproximativ 40 cm x 30 cm (16" x 12").
6. Încălzește untul în cuptorul cu microunde și întinde-l uniform peste aluat.
7. Amestecă zahărul brun și scorțișoara și întinde uniform peste unt.
8. Rulează aluatul într-un cilindru și taie-l în bucăți de aproximativ 2,5 cm (1").
9. Așază rulourile în Tava de copt/prăjit/pizza din fontă cu puțin spațiu între ele. Orice bucăți rămase pot fi puse într-o tigaie suplimentară sau într-o altă formă.
10. Lăsați rulourile să se odihnească aproximativ 20 de minute sub un prosop de bucătărie.
11. Preîncălzește cuptorul la 480°F (250°C)
12. Bateți oul și ungeți rulourile cu ou, apoi presărați zahăr perlat deasupra rulourilor.
13. Coace rulourile în cuptor timp de aproximativ 12-15 minute. 
14. Întinde glazură peste rulouri (opțional).
15. Servește cu cafea sau o băutură la alegere.

SALVAȚI O REȚETĂ PENTRU MAI TÂRZIU?

Dacă doriți să salvați această rețetă pentru mai târziu, o puteți imprima, adăuga la favorite sau salva pe Pinterest.

Cum să imprimați o rețetă fără imagini

1. Mergeți la https://www.printfriendly.com/
2. Introduceți linkul rețetei în câmpul de introducere și faceți clic pe butonul "Previzualizare".
3. În previzualizare, plasați cursorul peste elementul pe care nu doriți să îl imprimați (imagini sau alte elemente) și faceți clic pe simbolul coșului de gunoi pentru a-l elimina.
4. Când ați terminat, faceți clic pe butonul de imprimare.