Rețetă de Rulouri cu Scorțișoară în Tigaie de Fontă

Porții: Aproximativ 20 de rulouri

Aluatul

• 1/2 pachet de drojdie uscată sau 25g drojdie proaspătă
• 50 g margarină
• 1,3 căni / 3 dl lapte
• 50 ml / 1/4 cană / 1/2 dl zahăr
• 1 ml sare
• 480 g / 3,4 căni / 8 dl făină universală

Umplutura

• 50 g margarină
• 1/4 cană / 1/2 dl zahăr brun
• 2 lingurițe scorțișoară

Topping

• 1 ou
• Zahăr perlat

Echipament

• tigaie de fontă de 12 inch

Instrucțiuni

1. Pentru aluat, amestecați margarina topită și laptele și încălziți până la temperatura corpului, 37 C.
2. Adăugați drojdia și lăsați să se odihnească câteva minute. 
3. Într-un bol, adăugați zahăr, sare și făină. Amestecați cu un mixer de bucătărie (până când nimic nu se lipește de marginile bolului) sau manual.
4. Lăsați aluatul să se odihnească 40 de minute sub un prosop de bucătărie până își dublează volumul.
5. Folosiți un sucitor și întindeți aluatul într-o formă dreptunghiulară de aproximativ 16" x 12" / 40 cm x 30 cm.
6. Încălziți untul în cuptorul cu microunde și întindeți-l uniform deasupra aluatului.
7. Amestecați zahărul brun și scorțișoara și întindeți uniform deasupra aluatului.
8. Rulați aluatul într-un cilindru și tăiați-l în bucăți de aproximativ 1".
9. Ungeți cu unt o tigaie de fontă de 12 inch și așezați rulourile în tigaie cu puțin spațiu între ele. Orice bucăți rămase pot fi puse într-o tigaie suplimentară sau într-o altă formă.
10. Lăsați rulourile să se odihnească aproximativ 20 de minute sub un prosop de bucătărie.
11. Preîncălziți cuptorul la 480 °F (250 °C)
12. Bateți oul și ungeți rulourile cu ou, apoi presărați zahăr perlat deasupra rulourilor.
13. Coaceți rulourile în cuptor timp de 8 minute.

Poftă bună!

 Produsele din această rețetă pot fi găsite mai jos:

Tigaie din fontă de 12 inch

Suport din silicon pentru mâner fierbinte

Pensulă și tel