Paste cremoase cu ciuperci și brandy
2 porții
Ingrediente
- Ulei de măsline sau ulei de rapiță pentru prăjit
- 0.75 lb / 340 grame ciuperci, feliate
- 0.5 ceapă de mărime medie
- 50 grame pastă de tomate
- 0.65 cană / 1.5 dl smântână
- 1/2 cană Brandy sau vin Port
- 1/4 cană parmezan ras
- 1 cană apă de la paste
- 2 linguri pătrunjel proaspăt tocat
- sare și piper
- Paste conform instrucțiunilor de pe cutie
Instrucțiuni
- Prăjiți ciupercile într-o tigaie la foc mediu până se rumenesc. Puneți-le deoparte pe o farfurie.
- Prăjiți ceapa câteva minute într-o tigaie sau wok uns cu ulei până se înmoaie. Adăugați pasta de tomate și prăjiți aproximativ 2 minute.
- Fierbeți pastele până aproape de stadiul al dente. După câteva minute, luați 1 cană de apă de la paste.
- Între timp, adăugați Brandy în sos și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 2 minute pentru a evapora alcoolul și a reduce sosul la jumătate.
- Încorporați apa de la paste, apoi smântâna. Lăsați să fiarbă la foc mic până se îngroașă. Condimentați cu sare și piper.
- Adăugați ciupercile și parmezanul, apoi, în final, adăugați și acoperiți pastele și lăsați-le să fiarbă în sos până devin al dente.
- Se servește cu parmezan ras după gust.
SALVAȚI O REȚETĂ PENTRU MAI TÂRZIU?
Dacă doriți să salvați acest lucru pentru mai târziu, îl puteți printa, adăuga la favorite sau salva pe Pinterest.
Cum să imprimați o rețetă fără imagini
- Mergeți la https://www.printfriendly.com/
- Introduceți linkul pentru rețetă în câmpul de introducere și faceți clic pe butonul "Previzualizare".
- În previzualizare, plasați cursorul peste elementul pe care nu doriți să îl imprimați (imagini sau alte elemente) și faceți clic pe simbolul coșului de gunoi pentru a-l elimina.
- Când ați terminat, faceți clic pe butonul de imprimare.
Lasă un comentariu