Gratin cremos de conopidă și broccoli

Ingrediente

• 500 g conopidă
• 300 g broccoli
• 50 g unt
• pachet de bacon (2 x 140 g)
• 0,5 dl făină
• 1 dl apă de la conopidă și broccoli
• 2 dl lapte
• 2 dl smântână
• sare
• piper negru
• 150 g mozzarella, rasă
• 1 dl parmezan, ras
• pătrunjel proaspăt, tocat (opțional)

Instrucțiuni

1. Preîncălziți cuptorul la 180°C/355°F
2. Tăiați conopida și broccoli în bucăți mai mici.
3. Fierbeți conopida și broccoli în apă sărată timp de aproximativ 3-4 minute, pentru a se înmuia puțin, dar să nu fie prea moi.
4. Scoateți conopida și broccoli cu o lingură cu sită într-o formă rezistentă la cuptor și păstrați 2 dl de apă din oală.
5. Tăiați baconul în bucăți de 1 - 2 cm și prăjiți până devine auriu.
6. Într-o oală, la foc mediu, topiți untul și încorporați făina. Apoi adăugați smântâna, laptele și apa pe care ați păstrat-o din oala cu conopidă și aduceți la fierbere amestecând. Continuați să amestecați până se îngroașă. Adăugați mai multă apă păstrată dacă doriți un sos mai subțire.
7. Întindeți baconul peste conopidă și broccoli. Turnați sosul uniform peste patul de conopidă și presărați mozzarella și parmezanul deasupra.
8. Coaceți în cuptor timp de 20 - 25 de minute.
9. Se servește cu pătrunjel proaspăt.

SALVAȚI O REȚETĂ PENTRU MAI TÂRZIU?

Dacă doriți să salvați această rețetă pentru mai târziu, o puteți imprima, adăuga la favorite sau salva pe Pinterest.

Cum să imprimați o rețetă fără imagini

1. Mergeți la https://www.printfriendly.com/
2. Introduceți linkul pentru rețetă în câmpul de introducere și faceți clic pe butonul "Previzualizare".
3. În previzualizare, treceți cu mouse-ul peste elementul pe care nu doriți să îl imprimați (imagini sau alte elemente) și faceți clic pe simbolul coșului de gunoi pentru a-l elimina.
4. Când ați terminat, faceți clic pe butonul de imprimare.