Paste cremoase cu creveți
4 porții
Ingrediente
- Paste
- 300 grame creveți, dezghețați, curățați și fără intestin
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 1/2 lingură unt
- 1/2 ceapă, (medie), tocată fin
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
- 1/4 cană vin alb
- 1 1/3 căni smântână
- 1/4 cană parmezan ras
- 1/2 linguriță sare de mare, sau după gust
- piper negru după gust
- 1/4 linguriță paprika, sau după gust
- 1 lingură pătrunjel tocat fin, pentru decor
Echipament
Instrucțiuni
- Gătește pastele conform instrucțiunilor de pe cutie. Scoate-le și scurge-le chiar înainte să fie al dente.
- Între timp, condimentează creveții cu sare, piper și paprika.
- Într-o tigaie de fontă de 12", la foc mediu, gătește creveții în ulei de măsline aproximativ 4 minute, amestecând ocazional. Scoate-i într-un bol.
- În aceeași tigaie de fontă, la foc mediu, topește untul și gătește ceapa câteva minute, apoi adaugă usturoiul și mai gătește încă un minut.
- Adaugă vinul și adu la fierbere ușoară. Lasă să scadă până la 25%.
- Amestecă smântâna și adu la fierbere ușoară. Adaugă parmezanul și lasă sosul să se îngroașe puțin. Gustă și potrivește cu sare, piper și paprika.
- Amestecă creveții, apoi adaugă pastele și asigură-te că toate pastele sunt bine acoperite cu sos.
- Se servește cu pătrunjel tocat fin, parmezan și puțin piper negru proaspăt măcinat.
SALVAȚI O REȚETĂ PENTRU MAI TÂRZIU?
Dacă doriți să salvați această rețetă pentru mai târziu, o puteți imprima, adăuga la favorite sau salva pe Pinterest.
Cum să imprimați o rețetă fără imagini
- Mergeți la https://www.printfriendly.com/
- Introduceți linkul rețetei în câmpul de introducere și faceți clic pe butonul "Previzualizare".
- În previzualizare, plasați cursorul peste elementul pe care nu doriți să îl imprimați (imagini sau alte elemente) și faceți clic pe simbolul coșului de gunoi pentru a-l elimina.
- Când ați terminat, faceți clic pe butonul de imprimare.
Lasă un comentariu