Curry cremos vegan de năut cu cocos într-un wok din fontă
4 porții
Ingrediente
- 2 linguri ulei de gătit
- 1 ceapă medie, tăiată cubulețe
- 3 căței de usturoi, tocați mărunt
- 14 uncii (400g) roșii zdrobite
- 16 uncii (454g) năut la conservă, scurs și clătit
- 1 ½ linguri garam masala
- 1 linguriță pudră de curry
- ¼ linguriță chimion
- 13,5 uncii (383g) lapte de cocos la conservă
- 2 lingurițe amidon de porumb (opțional)
- 1 lime
- Sare și piper negru
- Coriandru proaspăt (opțional)
Echipament
Instrucțiuni
- Adaugă ulei de gătit într-o oală, wok sau tigaie mare din fontă la foc mediu.
- Prăjește ceapa timp de 2 minute, apoi adaugă usturoiul și prăjește încă un minut înainte de a adăuga roșiile zdrobite. Gătește timp de 5-10 minute.
- Încorporează năutul, garam masala, pudra de curry și chimionul.
- Adaugă laptele de cocos și amestecă. Dacă dorești să îngroși sosul, încorporează puțin amidon de porumb până la consistența dorită. Gătește timp de 10-12 minute.
- Condimentează cu sare și piper după gust. Stoarce o lime și amestecă (sau, alternativ, servește cu o felie de lime).
- Servește cu sau fără orez și, dacă dorești, decorează cu coriandru proaspăt.
SALVAȚI O REȚETĂ PENTRU MAI TÂRZIU?
Dacă doriți să salvați această rețetă pentru mai târziu, o puteți imprima, adăuga la favorite sau salva pe Pinterest.
Cum să imprimați o rețetă fără imagini
- Mergeți la https://www.printfriendly.com/
- Introduceți linkul rețetei în câmpul de introducere și faceți clic pe butonul "Previzualizare".
- În previzualizare, plasați cursorul peste elementul pe care nu doriți să îl imprimați (imagini sau alte elemente) și faceți clic pe simbolul coșului de gunoi pentru a-l elimina.
- Când ați terminat, faceți clic pe butonul de imprimare.
Lasă un comentariu