Pizza ·feb. 16, 2019

Rețetă ușoară de pizza de casă în tigaie de fontă cu blat gros (Crustă uimitoare)

Aluatul

1 cană de apă
1/2 pachet de drojdie uscată sau 25g drojdie proaspătă
1 linguriță miere
1 lingură ulei
1 linguriță sare
2,5 căni făină
1 lingură unt

Sosul de roșii (2 porții)

18.67 oz / 500 g cutie roșii zdrobite
Pastă de roșii (4oz / 113.3981g sau 1/2 cană / 1 dl)
1.33 linguri ulei de măsline
1 cățel de usturoi, presat
0.33 lingură zahăr
0.5 linguriță sare
0.67 linguriță busuioc
0.33 linguriță oregano uscat
Piper

Echipament

tigăiță din fontă de 12"

Instrucțiuni

Toarnă 1/4 cană de apă caldă (temperatura corpului) într-un bol de amestecat și adaugă drojdia și mierea, amestecă și lasă să stea 10 minute.
Adaugă 3/4 cană de apă, ulei de măsline și sare. Amestecă puțin.
Adaugă 2,5 căni de făină și amestecă cu un aparat sau manual.
După ce s-a amestecat, lasă-l să stea 30-40 de minute într-un bol cu un prosop deasupra până când aluatul își dublează volumul.
Între timp, începe să faci sosul de roșii.
Încălzește cuptorul la 500 °F / 250 °C.
Încălzește o tigaie de fontă de 12" suficient cât să poată topi untul, dar nu prea tare pentru a evita arderea untului.
Unge tigaia cu unt folosind o perie, nu uita marginile tigăii.
Pune aluatul în tigaie și întinde-l până la margini.
Coace aluatul pentru 4 minute, apoi adaugă sosul de roșii folosind o mișcare circulară cu un polonic. Apoi adaugă brânza. Asigură-te că acoperi marginile atât cu sos de roșii, cât și cu brânză pentru a crea o caramelizare gustoasă.
Adaugă orice ingrediente dorești și apoi pune tigaia de fontă în cuptor pentru 8 minute după care pizza ta este gata de mâncat. Poftă bună!

Instrucțiuni pentru sos de roșii

Adaugă toate ingredientele într-o oală și lasă să fiarbă la foc mic timp de 15-30 de minute

Orice resturi pot fi folosite pentru sos de paste.


Produse folosite în videoclip:

Philips Avance HR7778/00 kitchen machine stainless steel

Tigaie din fontă de 12 inch

Suport pentru mâner fierbinte din silicon

Polonic, perie și tel