Gratin de vinete
2 - 3 porții
Ingrediente
- 2 vinete
- 500 grame roșii zdrobite
- 2 Piri Piri, uscați
- 1 mozzarella
- Aproximativ 100 de grame de parmezan
- 1 ceapă galbenă, tocată
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- Panko
- Oregano
- Busuioc proaspăt
- Cimbru
- Sare
- Piper negru
- ulei de canola sau ulei de măsline
Instrucțiuni
- Tăiați vinetele pe lungime în felii de aproximativ 1 cm grosime și așezați feliile pe o tavă. Sărați pe ambele părți și lăsați-le să stea 30 de minute.
- Prăjiți vinetele la foc mediu aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte până se rumenesc.
- Între timp, prăjiți ceapa și usturoiul într-o oală sau tigaie la foc mediu.
- Adăugați roșii zdrobite și condimentați cu Piri Piri, sare, piper, cimbru și oregano.
- Într-o formă rezistentă la cuptor, adăugați sos de roșii la bază, apoi un strat de vinete, un alt strat de sos de roșii. Întindeți un strat de busuioc proaspăt tocat deasupra sosului de roșii. Adăugați un strat de parmezan, cu mozzarella deasupra, apoi adăugați restul de vinete, sos de roșii, parmezan, mozzarella și, în final, un strat de panko deasupra.
- Coaceți la 220°C timp de 25 - 30 de minute.
- Se servește cu o salată.
Cum să imprimați o rețetă fără imagini
- Mergeți la https://www.printfriendly.com/
- Introduceți linkul pentru rețetă în câmpul de introducere și faceți clic pe butonul "Previzualizare".
- În previzualizare, plasați cursorul peste elementul pe care nu doriți să îl imprimați (imagini sau alte elemente) și faceți clic pe simbolul coșului de gunoi pentru a-l elimina.
- Când ați terminat, faceți clic pe butonul de imprimare.
Lasă un comentariu