Gratin de vinete

3 - 4 porții

Ingrediente

• 2 vinete, aproximativ 800-1000 grame
• 3-4 cepe
• 150 grame de brânză feta
• 1/2 dl pătrunjel
• 1 linguriță mentă uscată
• 2 dl smântână
• 1 dl brânză rasă
• sare și piper
• ulei de măsline extravirgin pentru prăjit

Echipament

• Tigaie de fontă de 10" sau Tavă de copt din fontă emailată

Instrucțiuni 

1. Preîncălzește cuptorul la 200°C/400°F.
2. Tăiați vinetele în felii de 1 cm și așezați-le pe o tavă de copt cu hârtie de copt. Coaceți în cuptor până se înmoaie și capătă puțină culoare.
3. Tăiați ceapa în felii subțiri și rumeniți-o într-o tigaie de fontă la foc mediu. Condimentați cu sare și piper.
4. Creați un strat de vinete în partea de jos a unei tigăi de fontă de 10" și deasupra întindeți jumătate din ceapă, jumătate din mentă, jumătate din pătrunjel și sfărâmați jumătate din brânza feta.
5. Faceți un strat similar cu restul de vinete, ceapă, mentă, pătrunjel și brânză feta.
6. Finalizați cu brânza rasă și apoi turnați smântâna peste tot.
7. Coaceți în cuptor la 220°C/430°F timp de aproximativ 30-35 de minute.
8. Se servește cu o salată.

SALVAȚI O REȚETĂ PENTRU MAI TÂRZIU?

Dacă doriți să salvați această rețetă pentru mai târziu, o puteți imprima, adăuga la favorite sau salva pe Pinterest.

Cum să imprimați o rețetă fără imagini

1. Mergeți la https://www.printfriendly.com/
2. Introduceți linkul rețetei în câmpul de introducere și faceți clic pe butonul "Previzualizare".
3. În previzualizare, treceți cu mouse-ul peste elementul pe care nu doriți să îl imprimați (imagini sau alte elemente) și faceți clic pe simbolul coșului de gunoi pentru a-l elimina.
4. Când ați terminat, faceți clic pe butonul de imprimare.