Cartofi prăjiți
Ingrediente
- 2 livre / 900 grame cartofi curățați
- 1 quart / 1 litru ulei vegetal sau untură pentru prăjit
- Tăiați cartofii în felii de 1/2 inch / 1,2 cm grosime, apoi tăiați aceste felii în cartofi prăjiți de 1/2 inch / 1,2 cm lățime. Puneți cartofii într-o strecurătoare și clătiți sub apă rece curgătoare timp de un minut.
- Fierbeți cartofii la foc mic timp de 5 minute.
- Scurgeți cartofii cu grijă printr-o strecurătoare, apoi uscați-i cu prosoape de hârtie.
- Încălziți uleiul la 350°F / 176°C într-un Dutch oven sau într-un Balti Dish (recomandat datorită formei vasului care necesită mult mai puțin ulei pentru gătit). Gătiți cartofii în tranșe în ulei timp de aproximativ 2 minute. Scoateți cartofii din ulei cu o sită tip păianjen. Temperatura poate scădea când adăugați cartofii în ulei, așa că poate fi necesar să creșteți imediat temperatura după adăugarea cartofilor. Urmăriți termometrul.
- Creșteți temperatura uleiului la 400°F / 204°C, apoi gătiți cartofii până devin aurii și crocanți, aproximativ 5 minute. Scoateți-i din ulei cu o sită tip păianjen și scurgeți-i pe un prosop de hârtie. Condimentați cu sare.
SALVAȚI O REȚETĂ PENTRU MAI TÂRZIU?
Dacă doriți să salvați această rețetă pentru mai târziu, o puteți imprima, adăuga la favorite sau salva pe Pinterest.
Cum să imprimați o rețetă fără imagini
- Mergeți la https://www.printfriendly.com/
- Introduceți linkul pentru rețetă în câmpul de introducere și faceți clic pe butonul "Previzualizare".
- În previzualizare, plasați cursorul peste elementul pe care nu doriți să îl imprimați (imagini sau alte elemente) și faceți clic pe simbolul coșului de gunoi pentru a-l elimina.
- Când ați terminat, faceți clic pe butonul de imprimare.
Lasă un comentariu