Gari (Ghimbir Murat)
Gari (Ghimbir murat) este condimentul delicat, dulce și acrișor servit tradițional cu sushi. Aroma sa răcoritoare ajută la curățarea palatului între mușcături și adaugă eleganță farfuriei. Prepararea Gari acasă este simplă și satisfăcătoare — mai ales când folosești ghimbir proaspăt și un lichid de murare bine echilibrat. Această versiune folosește oțet de orez, zahăr și sare pentru a crea un murat clasic în stil japonez, vibrant și versatil.
Ingrediente
- 50 grame ghimbir proaspăt
- 2 1/2 dl apă
- 1/2 dl oțet de orez (su)
- 1/2 dl zahăr
- 1/2 linguriță sare
Echipament
Instrucțiuni
- Curățați ghimbirul. Tăiați ghimbirul transversal în felii cât mai subțiri posibil - cu cât mai subțiri, cu atât mai bine! Folosiți un cuțit ascuțit sau o mandolină.
- Într-o oală, la foc mediu, aduceți apa la fierbere. Adăugați ghimbirul. Amestecați și lăsați deoparte 10 minute. Strecurați apa și puneți ghimbirul într-un borcan de sticlă.
- Într-o oală adăugați oțetul, zahărul și sarea și aduceți la fierbere până când zahărul s-a dizolvat. Turnați peste ghimbir. Lăsați să se răcească.
- După aproximativ 3 ore, gari este gata de servit. Păstrați Gari la rece pentru o durată bună de valabilitate.
SALVEZI O REȚETĂ PENTRU MAI TÂRZIU?
Dacă doriți să salvați această rețetă pentru mai târziu, o puteți tipări, adăuga la favorite sau salva pe Pinterest.
Cum să tipăriți o rețetă fără imagini
- Mergi la https://www.printfriendly.com/
- Introduceți linkul rețetei în câmpul de introducere și faceți clic pe butonul "Preview".
Lasă un comentariu