Pâine Naan cu Usturoi
6 pâini naan cu usturoi
Ingrediente
- 1/2 cană apă caldă
- 1 pachet drojdie uscată activă sau 12,5 grame drojdie proaspătă
- 1/4 cană iaurt simplu
- 2 căni făină universală
- 1 linguriță sare kosher (sau 1/2 linguriță sare fină)
- 1 lingură unt de usturoi
Unt de usturoi
- 1/2 cană unt topit
- 4 căței de usturoi tocați fin
Echipament
Instrucțiuni
- Într-un vas, topește untul și amestecă cu usturoiul. Ia de pe foc.
- Amestecă drojdia cu apa și lasă să se activeze.
- Încorporează iaurtul.
- Adaugă făina, sarea și untul de usturoi.
- Amestecă cu un robot de bucătărie sau manual. Frământă aluatul câteva minute. Modelează aluatul într-o bilă, aplică puțin ulei de măsline pentru a evita uscarea suprafeței. Lasă-l să se odihnească sub un prosop de bucătărie timp de o oră sau până își dublează volumul.
- Taie aluatul în 6 bucăți.
- Rulează fiecare bucată și gătește-o într-o tigaie de fontă foarte fierbinte și uscată timp de 2 până la 3 minute pe fiecare parte.
- Rupe pâinea naan cu unt de usturoi și apoi servește imediat.
Lasă un comentariu