Bread ·
Pâine de casă într-o tavă de copt emailată din fontă
1 Pâine
Ingrediente
- 5 dl apă
- 25 g drojdie proaspătă
- 1 - 1 1/2 lingurițe sare
- 11 dl făină universală
- 1 ou și semințele preferate (opțional)
Echipament
Instrucțiuni
- Într-un bol mare, dizolvați drojdia în apă caldă (98,6°F / 37°C).
- Adăugați făina și sarea și combinați într-un aluat neted și puțin lipicios. Lăsați aluatul să se odihnească 45 de minute până își dublează volumul, acoperit cu un prosop de bucătărie.
- Formați un pâine și puneți-o într-o tavă unsă cu unt (sau așezați o foaie de hârtie de copt în tavă) și lăsați să se odihnească 30 de minute.
- Setați cuptorul la 392°F / 200°C.
- (opțional) Bateți un ou și ungeți aluatul cu spălare de ou, apoi decorați cu semințe.
- Coaceți în cuptor timp de 35 de minute, plus încă 5 minute la temperatura maximă pentru a obține o crustă crocantă.
Lasă un comentariu