Amestec de condimente Za’atar făcut în casă

Za’atar este mai mult decât un amestec de condimente—este un element de bază îndrăgit al bucătăriei levantine, plin de arome pământii, acrișoare și nuci. Presărat tradițional pe lipii, amestecat cu ulei de măsline sau folosit pentru tratarea cărnii și legumelor la grătar, za’atar aduce instantaneu profunzime și vivacitate oricărui fel de mâncare. Deși există variații regionale, această versiune făcută în casă combină ierburi uscate, sumac și semințe de susan prăjite pentru un amestec aromatic perfect echilibrat, pe care îl poți prepara în câteva minute.

Fie că îl adaugi în marinade pentru pui, ulei pentru scufundat sau chiar legume coapte, acest za’atar va deveni rapid tratarea ta preferată.

Ingrediente

• 1 linguriță oregano uscat

• ½ linguriță cimbru uscat

• ½ lingură sumac

• 2 lingurițe semințe de susan

• Sare și piper proaspăt măcinat, după gust

Echipament

• Tigaie din fontă

Instrucțiuni

1. Prăjiți semințele de susan
   Într-o tigaie mică uscată, la foc mic, prăjiți semințele de susan până devin aurii și aromate (aproximativ 1–2 minute). Lăsați să se răcească.

2. Combinați condimentele
   Într-un bol mic, amestecați oregano, cimbru, sumac, semințe de susan prăjite, sare și piper.

3. Depozitați sau folosiți
   Folosiți imediat sau transferați într-un recipient etanș. Se păstrează până la 6 luni într-un loc răcoros și uscat.

SALVEZI O REȚETĂ PENTRU MAI TÂRZIU?

Dacă doriți să salvați această rețetă pentru mai târziu, o puteți imprima, adăuga la favorite sau salva pe Pinterest.

Cum să imprimați o rețetă fără imagini

1. Mergi la https://www.printfriendly.com/
2. Introduceți linkul rețetei în câmpul de introducere și faceți clic pe butonul "Previzualizare".