Rețetă ușoară de hummus făcut în casă

8 porții

Ingrediente

• 1 conservă (425 grame/15 oz/1 ½ căni) năut, clătit și scurs
• ½ linguriță bicarbonat de sodiu (opțional)
• 1/4 cană suc de lămâie
• 2 căței de usturoi, presați
• 1/2 - 1 linguriță sare de mare
• 1/2 cană tahini
• 2 - 4 linguri apă
• 1/2 linguriță chimen măcinat
• 1 lingură ulei de măsline extra virgin
• Pentru garnisire: un strop de ulei de măsline, un praf de paprika măcinată sau sumac, pătrunjel proaspăt tocat

Instrucțiuni

1. Într-o oală, adaugă năutul, apoi umple oala cu apă și adu la fierbere ușoară. Lasă să fiarbă la foc mic aproximativ 20 de minute, apoi scurge năutul într-o strecurătoare. Acest pas este opțional și are scopul de a obține un rezultat mai fin.
2. Între timp, amestecă sucul de lămâie, usturoiul și sarea în robotul de bucătărie și lasă să stea aproximativ 10 minute.
3. Adaugă tahini în robot și mixează până când amestecul devine gros și cremos. Dacă este necesar, răzuiește tahini-ul de pe părțile laterale cu o spatulă.
4. Adaugă 2 linguri de apă și mixează până devine fin și cremos, adaugă încă 1-2 linguri dacă vrei un rezultat mai subțire.
5. Adaugă chimenul și năutul în robotul de bucătărie și mixează până devine foarte fin. În timp ce mixezi, adaugă ulei de măsline. Dacă este necesar, răzuiește părțile laterale ale robotului cu o spatulă.
6. Verifică textura; dacă vrei mai multă apă, poți adăuga câte o lingură pe rând.
7. Amestecă timp de aproximativ 2 minute sau mai mult, în funcție de cât de fin vrei hummusul. Gustă cu sare.
8. Servește într-un bol și garnisește cu toppingurile tale preferate.

SALVAȚI O REȚETĂ PENTRU MAI TÂRZIU?

Dacă doriți să salvați această rețetă pentru mai târziu, o puteți imprima, adăuga la favorite sau salva pe Pinterest.

Cum să imprimați o rețetă fără imagini

1. Mergeți la https://www.printfriendly.com/
2. Introduceți linkul rețetei în câmpul de introducere și faceți clic pe butonul "Previzualizare".
3. În previzualizare, treceți cu mouse-ul peste elementul pe care nu doriți să îl imprimați (imagini sau alte elemente) și faceți clic pe simbolul coșului de gunoi pentru a-l elimina.
4. Când ați terminat, faceți clic pe butonul de imprimare.