Supă de anghinare de Ierusalim cu ceapă roșie murată, icre de pește alb și alune prăjite
Cauți o supă care să fie atât luxoasă, cât și plină de profunzime? Această Supă de Topinambur este un preparat frumos cremos, cu aromă de nuci și ușor dulce, care evidențiază gusturile bogate și pământii ale sunchokes. Dar ceea ce o diferențiază cu adevărat sunt toppingurile—ceapă roșie murată acrișoară, icre delicate de whitefish și alune de pădure prăjite crocante—adăugând straturi de textură și arome îndrăznețe, contrastante. Perfectă pentru o cină elegantă sau când vrei să-ți ridici nivelul supei, acest preparat este la fel de impresionant pe cât este de delicios.
3 - 4 porții
Ingrediente
- 600 grame Topinambur
- 1 ceapă galbenă
- 2 dl vin alb
- 3 dl smântână
- 6 dl apă
- sare, piper
Topping
- Ceapă roșie murată
- 1 dl Alune prăjite
- 8 linguri de Whitefish Roe
- ulei de măsline
- Sandwich cress (opțional)
Echipament
Ingrediente
- Tocați ceapa și anghinarea de Ierusalim.
- Gătiți ceapa în unt. Adăugați vinul și lăsați să fiarbă până se reduce la 1/3. Adăugați smântâna și apa, apoi încorporați anghinarea de Ierusalim tocată și lăsați să fiarbă până când anghinarea de Ierusalim este moale, aproximativ 10-15 minute.
- Amestecați ingredientele și gustați cu sare și piper.
- Adăugați toppingul în fiecare bol de supă și serviți imediat.
Cum să imprimați o rețetă fără imagini
- Mergeți la https://www.printfriendly.com/
- Introduceți linkul rețetei în câmpul de introducere și faceți clic pe butonul "Previzualizare".
- În previzualizare, plasați cursorul peste elementul pe care nu doriți să îl imprimați (imagini sau alte elemente) și faceți clic pe simbolul coșului de gunoi pentru a-l elimina.
- Când ați terminat, faceți clic pe butonul de imprimare.
Lasă un comentariu