Pui la grătar cu za’atar levantin
Îndrăzneț, aromat și sărutat de grătar, acest fel de pui inspirat din Levant aduce esența Mediteranei de Est pe farfuria ta. Marinată în ulei de măsline, lămâie, usturoi și un amestec parfumat de za’atar de casă, carnea capătă o aromă profundă, ierboasă, cu un echilibru perfect între aciditate și caramelizare.
Indiferent dacă folosiți pulpe suculente sau fileuri slabe și fragede, acest fel de mâncare este simplu, dar plin de caracter. Serviți-l alături de pita caldă, o salată crocantă și o lingură de sos răcoritor de iaurt, și veți avea o masă la fel de vibrantă pe cât este de satisfăcătoare—perfectă pentru serile din timpul săptămânii sau întâlnirile de weekend.
🐓 Pui
-
4–5 pulpe de pui fără os și piele
sau -
2 piepturi mari de pui fără os și piele, tăiate pe orizontală în jumătate pentru a crea 4 fileuri mai subțiri
💡 Folosirea fileurilor este o opțiune excelentă dacă preferați carne mai slabă. Doar fiți atenți că se gătesc puțin mai repede decât pulpele.
🧄 Marinadă
-
3 linguri de ulei de măsline
-
3 căței de usturoi, tocați fin
-
Sucul de la 1 lămâie
-
Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
🥣 Sos
🍳 Echipament
📋 Instrucțiuni
-
Prepară-ți za’atarul făcut în casă.
-
Marinadă: Combină 3 linguri ulei de măsline, 3 căței de usturoi tocați, sucul de la 1 lămâie și 1½ linguri za’atar. Marinează pulpele de pui dezghețate și tăiate în jumătate timp de 2 ore–peste noapte.
- Pregătește sosul Mediterranean Breeze
-
Grătar: La foc mediu-mare, gătește 4–5 bucăți odată pentru ~4–5 min/pe parte până se rumenesc. Lasă să se odihnească 5-10 min.
-
Servește: Pune puiul pe farfurie, stropește/decorează cu mărar proaspăt și servește alături de sos Mediterranean Breeze, salată și pita caldă
SALVAȚI O REȚETĂ PENTRU MAI TÂRZIU?
Dacă doriți să salvați această rețetă pentru mai târziu, o puteți imprima, adăuga la favorite sau salva pe Pinterest.
Cum să imprimați o rețetă fără imagini
- Mergeți la https://www.printfriendly.com/
- Introduceți linkul pentru rețetă în câmpul de introducere și faceți clic pe butonul "Preview".
Lasă un comentariu