Rulou de creveți luxos

6 porții

Ingrediente

Clătită

• 125 g unt
• 2 1/2 dl făină
• 3 dl lapte
• sare
• 4 ouă

• 2 linguri unt
• 3/4 dl făină
• 2 1/2 dl lapte
• 1 1/2 dl smântână
• 1 dl brânză rasă
• 250 - 300 grame de creveți curățați
• 2 linguri de mărar, tocat
• sare și piper
• 1 - 2 linguri de hrean ras (opțional)

• 1 1/2 dl brânză rasă
• 100 g creveți curățați
• mărar
• 3 - 4 felii de lămâie

1. Preîncălzește cuptorul la 200°C/400°F.
2. Topește untul într-o oală la foc mediu.
3. Adaugă făina, laptele și sarea și amestecă până când aluatul se desprinde de pe marginile oalei. Ia oala de pe foc și adaugă câte un ou pe rând, mixând cu un mixer electric de mână.
4. Întinde aluatul pe o tavă de copt (aproximativ 40 x 30 cm) acoperită cu hârtie de copt.
5. Coace în cuptor timp de aproximativ 20 de minute. Lasă să se răcească pe hârtia de copt.
6. Pentru umplutura de creveți: Topește untul într-o oală la foc mediu. Adaugă făina și amestecă. Adaugă laptele și smântâna. Adu la fierbere ușoară amestecând. Lasă să fiarbă ușor aproximativ 5 minute, amestecând din când în când.
7. Amestecă brânza, creveții, mărarul și hreanul. Potrivește de sare și piper.
8. Asigură-te că sosul nu este prea lichid. Creveții pot adăuga apă și s-ar putea să fie nevoie să adaugi puțină făină pentru a îngroșa sosul astfel încât să se lipească de clătită în timpul rulării.
9. Întinde umplutura de creveți pe clătită. Rulează într-un rulou, de pe partea cea mai lungă. Folosește hârtia de copt când rulezi, ținând-o ferm cu mâinile în timpul rulării (nu doar trăgând hârtia).
10. Așază ruloul cu îmbinarea în jos pe o tavă acoperită cu hârtie de copt.
11. Adaugă brânza deasupra și coace în cuptor timp de aproximativ 10 minute.
12. Decorează cu creveți, mărar și lămâie

SALVAŢI O REŢETĂ PENTRU MAI TÂRZIU?

Dacă doriţi să salvaţi această reţetă pentru mai târziu, o puteţi imprima, adăuga la favorite sau salva pe Pinterest.

Cum să imprimaţi o reţetă fără imagini

1. Mergeţi la https://www.printfriendly.com/
2. Introduceţi linkul pentru reţetă în câmpul de introducere şi faceţi clic pe butonul "Previzualizare".
3. În previzualizare, treceţi cursorul peste elementul pe care nu doriţi să îl imprimaţi (imagini sau alte elemente) şi faceţi clic pe simbolul coşului de gunoi pentru a-l elimina.
4. Când aţi terminat, faceţi clic pe butonul de imprimare.