Mafé cu dovleac placintar

Ingrediente

• 1 ceapă galbenă, tocată
• 4 căței de usturoi, tocați mărunt
• 2 roșii
• 1 cartof dulce
• 2 linguri pastă de roșii
• 400 g dovleac butternut
• 300 g varză
• 3 linguri ulei de măsline
• 1 frunză de dafin
• 8 dl apă
• 1 habanero sau 1 linguriță fulgi de chili
• 2 cuburi de supă de legume
• 5 linguri unt de arahide
• 65 g spanac proaspăt sau spanac congelat (dezghețat)
• Sare și piper
• orez pentru servire

Echipament

• Balti Dish emailat cu capac de sticlă

Instrucțiuni

1. Curățați și tocați ceapa și mărunțiți usturoiul. Tocați fin roșiile. Curățați cartoful dulce și dovleacul butternut și tăiați-le în bucăți de 2 - 3 cm.
2. Într-o oală mare, la foc mediu, gătiți ceapa până se înmoaie, apoi adăugați usturoiul și gătiți încă un minut. Adăugați pasta de roșii și roșiile și lăsați să fiarbă câteva minute.
3. Adăugați apă, frunza de dafin și cubul de supă zdrobit. Adăugați cartoful dulce, dovleacul butternut, varza și habanero întreg (sau fulgi de chili). Fierbeți la foc mic, acoperit, aproximativ 15 minute până când legumele sunt moi.
4. Scoateți legumele folosind o sită cu mâner și puneți-le într-un bol.
5. Aduceți sosul la fierbere ușoară, adăugați untul de arahide și amestecați până se dizolvă. Încorporați legumele și spanacul și gustați cu sare și piper.
6. Se servește cu orez.

Cum să imprimați o rețetă fără imagini

1. Mergeți la https://www.printfriendly.com/
2. Introduceți linkul rețetei în câmpul de introducere și faceți clic pe butonul "Previzualizare".
3. În previzualizare, plasați cursorul peste elementul pe care nu doriți să îl imprimați (imagini sau alte elemente) și faceți clic pe simbolul coșului de gunoi pentru a-l elimina.
4. Când ați terminat, faceți clic pe butonul de imprimare.