Paste cu ciuperci
4 porții
Timp de gătire: 15 minute.
Ingrediente
- 250 de grame de ciuperci (mix, dacă doriți), feliate.
- 2 lingurițiți de oțet balsamic sau oțet alb.
- 4 lingurițiți de pastă de miso.
- 6 linguri de unt, înmuiat.
- 10 căți de usturoi, tocate mârunt.
- 2,5 dl (240 ml) smântână grasă.
- ulei de rapiță pentru prăjit
- sare și piper
- Aproximativ 400-500 de grame de paste.
Echipament
Instrucțiuni
- Gătiți pastele conform instrucțiunilor de pe cutie.
- Amestecați untul și miso pentru a obține o pastă de miso.
- Adăugați uleiul, ciupercile și usturoiul în tigaia de fontă de 12" sau wok-ul de fontă la foc mediu pentru aproximativ 3-5 minute până când ciupercile s-au rumenit uȟar. Adăugați oțetul și prăjiți 30 de secunde, apoi adăugați pasta de miso și smântâna, amestecați și asezonați cu sare și piper.
- Adăugați pastele și amestecați pentru a acoperi și a combina ciupercile cu pastele.
- Serveți imediat cu piper proaspăt zdrobit.
Lasă un comentariu