Pâine cu Măsline Fără Frământare

2 pâini mici sau 1 pâine mare

Ingrediente

• 3 căni făină pentru pâine și puțin mai mult pentru presărat
• 1-1/2 linguriță sare
• ¼ linguriță drojdie instant / 12g drojdie proaspătă
• 1 linguriță cimbru
• Coaja de la 1 lămâie
• 1 lingură ulei de măsline
• 2.25 oz / 63g măsline negre
• 3 oz / 85g măsline verzi umplute
• 3.5 oz / 99 g măsline Kalamata
• 12 oz / 340g apă / 3.5 dl

Metodă

1. Măsurați și tăiați măslinele după gust.
2. Amestecați ingredientele uscate, apoi amestecați-le cu cele umede într-un bol mare. Adăugați măslinele și amestecați. (Poate părea că sunt prea multe măsline, însă va arăta diferit după ce s-a odihnit)
3. Pliați și modelați aluatul cu o spatulă într-o bilă.
4. Puneți folie de plastic peste aluat și lăsați să se odihnească 12-24 de ore.
5. Repetați procedura de pliere cu o spatulă, apoi acoperiți cu un prosop și lăsați să se odihnească 30 de minute.
6. Turnați aluatul pe o suprafață bine înfăinată.
7. Aplatizați aluatul, pliați-l peste el însuși și formați o bilă.
8. Dacă doriți 2 pâini, tăiați aluatul în jumătate și modelați bucățile conform formei pe care o veți folosi pentru coacere. Dacă folosiți un Dutch oven, formați o bilă.
9. Lăsați aluatul să se odihnească 1,5 ore sub un prosop de bucătărie.
10. Puteți seta un cronometru la 1 oră, apoi setați cuptorul la 450F / 230C și introduceți Dutch oven pentru 30 de minute. Când cele 30 de minute s-au scurs, atât aluatul, cât și Dutch oven sunt gata.
11. Dacă faceți două pâini, coaceți timp de 25 de minute cu capacul pus și apoi 10 minute fără capac. Dacă faceți o singură pâine, coaceți timp de 30 de minute cu capacul pus și apoi 20 de minute fără capac.

SALVAȚI O REȚETĂ PENTRU MAI TÂRZIU?

Dacă doriți să salvați această rețetă pentru mai târziu, o puteți imprima, adăuga la favorite sau salva pe Pinterest.

Cum să imprimați o rețetă fără imagini

1. Mergeți la https://www.printfriendly.com/
2. Introduceți linkul pentru rețetă în câmpul de introducere și faceți clic pe butonul "Previzualizare".
3. În previzualizare, treceți cu mouse-ul peste elementul pe care nu doriți să îl imprimați (imagini sau alte elemente) și faceți clic pe simbolul coșului de gunoi pentru a-l elimina.
4. Când ați terminat, faceți clic pe butonul de imprimare.