Paste Cozze cu Midii Albastre

Răsfățați-vă cu gustul coastei italiene cu rețeta noastră delicioasă Pasta Cozze, care include midii albastre suculente și pline de savoare. Acest preparat aduce împreună esența sărată a midiilor proaspete și pastele al dente, echilibrate armonios cu un amestec de ierburi aromatice și condimente. Pregătiți-vă să vă transportați papilele gustative pe țărmurile Italiei cu fiecare mușcătură savuroasă, infuzată cu aromă de mare. Haideți să explorăm această călătorie culinară a aromelor și să descoperim secretele creării unui Pasta Cozze memorabil.

Ingrediente

• Spaghete pentru 4 porții conform instrucțiunilor de pe cutie
• 1 kg/2.2 lb de midii albastre proaspete sau congelate (sau midiile preferate)
• 2 căței de usturoi, tocați mărunt
• 4 linguri ulei de măsline extravirgin
• 2 dl vin alb
• sare
• piper negru proaspăt măcinat
• 1/2 dl suc de lămâie
• 1 ardei iute roșu, curățat de semințe și tocat fin
• 2 linguri de pătrunjel tocat

Echipament

• Balti Casserole
• Dutch oven
• Tigaie

Instrucțiuni

1. Curățați și spălați midiile și aruncați-le pe cele care nu sunt întregi și închise. Dacă folosiți congelate, acestea ar putea fi deja gătite și atunci nu contează dacă sunt deschise. Vă rugăm să consultați instrucțiunile de pe cutie pentru mai multe informații.
2. Gătiți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
3. Sotează usturoiul în ulei de măsline fără să se rumenească, la foc mediu-scăzut, într-un vas Balti, tigaie sau Dutch oven.
4. Turnați vinul și aduceți la fierbere.
5. Adăugați midiile și gătiți la foc mare aproximativ 2 minute, acoperit, până când toate midiile s-au deschis.
6. Aruncați pe cele care nu s-au deschis.
7. Scoateți midiile și lăsați supa să fiarbă 2 minute, apoi condimentați cu sare, piper negru și suc de lămâie.
8. Turnați pastele proaspăt fierte, midiile, ardeiul iute.
9. Se servește cu pătrunjel deasupra.

SALVAȚI O REȚETĂ PENTRU MAI TÂRZIU?

Dacă doriți să salvați această rețetă pentru mai târziu, o puteți imprima, adăuga la favorite sau salva pe Pinterest.

Cum să imprimați o rețetă fără imagini

1. Mergeți la https://www.printfriendly.com/
2. Introduceți linkul rețetei în câmpul de introducere și faceți clic pe butonul "Previzualizare".
3. În previzualizare, treceți cu mouse-ul peste elementul pe care nu doriți să îl imprimați (imagini sau alte elemente) și faceți clic pe simbolul coșului de gunoi pentru a-l elimina.
4. Când ați terminat, faceți clic pe butonul de imprimare.