Paste Puttanesca
4 porții
Timp de gătire: 15 minute.
Ingrediente
- 1 conservă roșii zdrobite
- 4 căței de usturoi, tocați mărunt
- 4 fileuri de anșoa, tocate
- 1/2 cană măsline kalamata, fără sâmburi
- 1/4 cană capere
- 1/2 linguriță fulgi de ardei iute zdrobiți
- 450 g spaghetti
- Sare
- Ulei de măsline extravirgin
- Parmezan ras pentru servire
Echipament
Instrucțiuni
- Într-o tigaie mare de fontă sau wok de fontă la foc mediu, adăugați ulei de măsline și usturoi, gătiți aproximativ 1 minut până devine aromat. Adăugați anșoa, capere, măsline kalamata și gătiți încă 1 minut. Adăugați roșiile zdrobite și fulgii de ardei iute. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 15 minute.
- Între timp, gătiți pastele conform instrucțiunilor de pe cutie până sunt al dente. Scurgeți pastele și adăugați-le în sos, amestecând până se acoperă.
- Se servește cu parmezan ras.
Lasă un comentariu