Pâine cu pesto și crustă perfectă de brânză

Ingrediente

• 25 grame drojdie proaspătă
• 2 căni apă
• 5 căni făină
• 2 linguri ulei de măsline extravirgin
• 2 lingurițe de sare
• pesto
• brânza preferată

Echipament

• Tavă de pâine din fontă cu capac

Instrucțiuni

1. Într-un bol, amestecă drojdia cu apa, apoi adaugă restul ingredientelor.
2. Frământă aluatul folosind un mixer electric cu cârlig pentru aluat timp de 5 minute (sau amestecă și frământă manual). Dacă aluatul este prea lipicios, adaugă mai multă făină, câte 1/2 dl pe rând.
3. Lasă aluatul să se odihnească timp de 40 de minute sau până își dublează volumul, acoperit cu un prosop de bucătărie.
4. Preîncălziți cuptorul la 200°C / 400°F
5. Unge tava pentru pâine cu ulei de măsline pentru a preveni lipirea.
6. Întinde aluatul cu un sucitor pe lățimea tăvii de pâine, grosime de aproximativ 2 - 3 cm. Întinde pesto deasupra aluatului și presară puțină brânză rasă peste pesto. Rulează ușor aluatul cu mâinile într-un sul și împăturește capetele. Pune aluatul în forma de pâine. Acoperă cu capacul și lasă să dospească 40 de minute.
7. Unge partea de sus a aluatului cu ulei de măsline extravirgin și presară brânză deasupra.
8. Coace pe raftul de jos în cuptor timp de 40 de minute cu capacul pus.
9. Crește temperatura la 250°C / 480°F și dă jos capacul pentru 10 minute pentru o crustă perfectă cu brânză.

SALVAȚI O REȚETĂ PENTRU MAI TÂRZIU?

Dacă doriți să salvați această rețetă pentru mai târziu, o puteți imprima, adăuga la favorite sau salva pe Pinterest.

Cum să imprimați o rețetă fără imagini

1. Mergeți la https://www.printfriendly.com/
2. Introduceți linkul pentru rețetă în câmpul de introducere și faceți clic pe butonul "Previzualizare".
3. În previzualizare, plasați cursorul peste elementul pe care nu doriți să îl imprimați (imagini sau alte elemente) și faceți clic pe simbolul coșului de gunoi pentru a-l elimina.
4. Când ați terminat, faceți clic pe butonul de imprimare.