Cotlete de porc cu cartofi cruzi prăjiți și unt de usturoi bătut
2 porții
Ingrediente
- 2 cotlete de porc
- Cimbru proaspăt
- 3 căței de usturoi
- 500 grame cartofi
- 50 - 100 grame unt, temperatura camerei
- Câteva picături de suc de lămâie
- Câteva picături de sos Worcestershire
- Pătrunjel proaspăt
- Sare
- Piper
- ulei de gătit
- Unt pentru prăjit
Instrucțiuni
- Taie cartofii în felii subțiri cu un mandolin sau cu un cuțit.
- Într-o tigaie mare (sau 2 tigăi) la foc mediu prăjește cartofii în tranșe în ulei de gătit pe ambele părți. Condimentează cu sare și piper.
- Între timp, bate untul cu un mixer de mână timp de aproximativ 5 minute până capătă consistența unei frișcă grele și culoare albă. Adaugă 1/2 - 1 cățel de usturoi (după gust), presat sau ras, câteva picături de suc de lămâie și sos Worcestershire, și amestecă puțin mai mult.
- Când cartofii sunt aproape gata, adaugă puțin unt și pătrunjel proaspăt tocat și amestecă cartofii în el pentru un minut. Gustă dacă sunt gata, apoi ia de pe foc.
- Condimentează cotletele de porc cu sare și piper pe o parte. Într-o tigaie la foc mediu-mare, adaugă ulei de gătit și cotletele cu partea condimentată în jos. Condimentează partea necondimentată cu sare și piper. După aproximativ 2 minute întoarce cotletele și adaugă unt pentru uns, 2 - 3 căței de usturoi zdrobiți și cimbru proaspăt. Unge cotletele în timp ce le prăjești pentru aproximativ 2 minute.
- Servește cotletele de porc cu cartofi și unt cu usturoi și lasă untul să se topească pe cotlete.
SALVAȚI O REȚETĂ PENTRU MAI TÂRZIU?
Dacă doriți să salvați această rețetă pentru mai târziu, o puteți imprima, adăuga la favorite sau salva pe Pinterest.
Cum să imprimați o rețetă fără imagini
- Mergeți la https://www.printfriendly.com/
- Introduceți linkul pentru rețetă în câmpul de introducere și faceți clic pe butonul "Previzualizare".
- În previzualizare, plasați cursorul peste elementul pe care nu doriți să îl imprimați (imagini sau alte elemente) și faceți clic pe simbolul coșului de gunoi pentru a-l elimina.
- Când ați terminat, faceți clic pe butonul de imprimare.
Lasă un comentariu