Supă de cartofi și praz
Supă de cartofi și praz este un clasic atemporal care a încălzit mesele de generații. Acest fel reconfortant combină bogăția pământoasă a cartofilor cu dulceața subtilă a prazului, rezultând o textură catifelată și un gust armonios. Originile sale sunt profund înrădăcinate în bucătăria europeană, în special în Franța, unde variații precum vichyssoise - o versiune rece a supei - sunt de asemenea apreciate. Fie că este savurată ca o masă consistentă într-o zi răcoroasă, fie ca un aperitiv elegant, supa de cartofi și praz oferă atât simplitate, cât și rafinament. Rețeta pe care urmează să o explorăm onorează această tradiție, oferind o abordare simplă pentru a crea această supă delicioasă în propria bucătărie.
4 porții
Ingrediente
- 600 g cartofi
- 1 praz (aprox. 300 g)
- 1 lingură ulei
- 1 linguriță cimbru uscat
- aprox. 10 dl supă de legume (apă și cub de bulion sau stock)
- 3 dl smântână
- sare
- piper
Echipament
Instrucțiuni
- Curățați și feliați cartofii. Clătiți, tăiați și tocați prazul.
- Sotează prazul în ulei într-un Dutch oven mare emailat.
- Adăugați cartofii, cimbrul și supa. Lăsați supa să fiarbă aproximativ 15 minute.
- Folosiți un blender de mână și mixați supa până devine fină.
- Turnați smântâna în supă și aduceți la fierbere.
- Condimentați cu sare și piper.
- Serviți supa cu pâine, bacon și pătrunjel tocat.
SALVAȚI O REȚETĂ PENTRU MAI TÂRZIU?
Dacă doriți să salvați această rețetă pentru mai târziu, o puteți imprima, adăuga la favorite sau salva pe Pinterest.
Cum să imprimați o rețetă fără imagini
- Mergeți la https://www.printfriendly.com/
- Introduceți linkul rețetei în câmpul de introducere și faceți clic pe butonul "Previzualizare".
- În previzualizare, plasați cursorul peste elementul pe care nu doriți să îl imprimați (imagini sau alte elemente) și faceți clic pe simbolul coșului de gunoi pentru a-l elimina.
- Când ați terminat, faceți clic pe butonul de imprimare.
Lasă un comentariu