Crochete de cartofi
Cauți un aperitiv sau garnitură delicioasă care să-ți impresioneze oaspeții? Încearcă această rețetă uimitoare de crochete de cartofi! Aceste gustări crocante și savuroase sunt adaosul perfect pentru orice masă și sunt ușor de preparat cu doar câteva ingrediente simple. Umplutura de piure de cartofi este combinată cu brânză, ierburi și condimente, apoi acoperită cu pesmet și prăjită până devine aurie. Servește-le cu sosul tău preferat și pregătește-te să fii uimit!
30 bucăți
Ingrediente
- 1 kg cartofi
- 1 ou
- 0.75 dl făină universală
- 0.5 lingură coajă de lămâie
- 2 dl parmezan
- 1 linguriță sare
- 1 l ulei de rapiță pentru prăjit
Pesmet
- 2 ouă bătute
- 2 dl făină universală
- 3 dl panko sau pesmet
Pentru servire
- Maioneză
- Lămâie
Instrucțiuni
- Curăță și fierbe cartofii.
- Zdrobește cartofii cu un zdrobitor de cartofi într-un bol.
- Amestecă cartofii cu ou, făină, parmezan, coajă de lămâie și sare.
- Formează amestecul de cartofi în 30 de bile.
- Rulează bilele mai întâi în făină, apoi în ouă bătute și, în final, în panko.
- Încălzește uleiul la aproximativ 180°C / 356°F
- Prăjește crochetele în baie de ulei până devin aurii, aproximativ 1 minut. Lasă-le să se scurgă pe un șervețel de hârtie.
- Presară deasupra puțin parmezan ras și sare fulgi.
- Se servește cu maioneză și lămâie.
Lasă un comentariu