Papas Rellenas din Puerto Rico
Randament: 12
Ingrediente
- 2 livre/0.9 kg cartofi
- 1 lingură amidon de porumb + puțin extra pentru formarea bilelor
- 2 linguri unt
- 1 ou, bătut
- 1/2 porție de Puerto Rican Picadillo
- Sare
- Ulei pentru prăjit
- Mayoketchup, chipotle mayo sau mojo de ajo
Echipament
Instrucțiuni
- Curăță cartofii de coajă și fierbe-i în apă sărată până sunt gătiți complet.
- Scurge cartofii și pasează-i cu ou, unt și amidon de porumb.
- Cu mâinile pudrate cu amidon de porumb, aplatizați 1/3 cană de piure de cartofi într-un disc în palma mâinii. Adăugați aproximativ o lingură de picadillo în centrul piureului de cartofi. Adunați marginile și formați o bilă. Repetați cu restul de piure.
- Într-un Dutch oven din fontă sau într-un Balti dish, prăjiți bilele în ulei (aproximativ 350°F/176°C) timp de aproximativ 5 minute, întorcându-le la jumătatea timpului pentru a le face aurii peste tot.
- Se servește cu sosul preferat pentru dip, de exemplu, maioneză cu ketchup, maioneză chipotle sau mojo de ajo.
SALVAȚI O REȚETĂ PENTRU MAI TÂRZIU?
Dacă doriți să salvați această rețetă pentru mai târziu, o puteți imprima, adăuga la favorite sau salva pe Pinterest.
Cum să imprimați o rețetă fără imagini
- Mergeți la https://www.printfriendly.com/
- Introduceți linkul rețetei în câmpul de introducere și faceți clic pe butonul "Previzualizare".
- În previzualizare, treceți cu mouse-ul peste elementul pe care nu doriți să îl imprimați (imagini sau alte elemente) și faceți clic pe simbolul coșului de gunoi pentru a-l elimina.
- Când ați terminat, faceți clic pe butonul de imprimare.
Lasă un comentariu