Carne de vită trasă în Dutch Oven din fontă

6 Porții

Ingrediente

• 1 kg Chuck
• 1 ceapă galbenă
• 4 căței de usturoi tocați
• 1 dl ketchup
• 1 lingură pastă de Chipotle (alt. pudră de Chipotle sau pudră de Chili)
• 1 lingură zahăr brun
• 1 lingură chimion
• Suc de lime de la 1 lămâie.
• 1 1/2 lingurițe sare
• 2 ml piper 

Echipament

• Dutch Oven din fontă

Metodă

1. Setează cuptorul la 150°C / 300°F. Pune carnea într-un Dutch Oven din fontă.
2. Curăță ceapa și taie-o felii.
3. Combină ketchup, pastă de chipotle, zahăr brun, chimion și suc de lămâie și întinde amestecul pe carne.
4. Acoperă cu capacul și coace în mijlocul cuptorului timp de 4 ore.
5. Desfă carnea gătită cu 2 furculițe.

Sugestie: Servește cu salată de varză și roșii.