Supă de dovleac copt Butternut
Când aerul devine răcoros, nimic nu e mai reconfortant decât un bol de supă de dovleac butternut copt. Această rețetă scoate în evidență dulceața naturală a dovleacului butternut prin coacerea lui până la o caramelizare perfectă, apoi îl transformă într-o supă fină și catifelată cu condimente calde și o notă de cremozitate. Rezultatul? Un preparat bogat și hrănitor, care este atât confortabil, cât și satisfăcător. Fie că cauți o cină ușoară în timpul săptămânii sau un aperitiv elegant, această supă cu siguranță va impresiona.
2 porții
Ingrediente
- 3 căni dovleac butternut tăiat cuburi
- 1 ceapă galbenă
- 1 căpățână de usturoi
- 3 linguri ulei de măsline extravirgin
- 1 cub de supă de legume
- 0.5 l apă
- 2 - 3 dl smântână
- 1/3 cană parmezan ras (opțional)
- 1-2 ml ardei iute cayenne
- piper negru proaspăt măcinat
Echipament
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 400°F/200°C
- Adăugați dovleacul butternut într-o tavă de copt. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate și adăugați-o în tavă. Tăiați partea de sus a căpățânii de usturoi și adăugați-o în tavă. Stropiți cu ulei de măsline și asigurați-vă că toate ingredientele sunt acoperite.
- Coaceți în cuptor timp de aproximativ 35 de minute.
- Într-o oală, aduceți apa la fierbere și adăugați cubul de supă, amestecând până când cubul se dizolvă.
- Adăugați dovleacul butternut, ceapa și usturoiul, și aproximativ jumătate din apa de supă într-un blender. Amestecați până devine fin.
- Adăugați 2 dl de smântână, parmezanul și piperul cayenne și amestecați.
- Verificați textura supei. Dacă preferați o supă mai subțire, adăugați mai multă apă de supă.
- (Opțional) Strecurați supa într-o sită de bucătărie.
- Serviți cu puțin piper negru proaspăt măcinat și smântână pentru decor.
SALVAȚI O REȚETĂ PENTRU MAI TÂRZIU?
Dacă doriți să salvați această rețetă pentru mai târziu, o puteți imprima, adăuga la favorite sau salva pe Pinterest.
Cum să imprimați o rețetă fără imagini
- Mergeți la https://www.printfriendly.com/
- Introduceți linkul rețetei în câmpul de introducere și faceți clic pe butonul "Previzualizare".
- În previzualizare, treceți cursorul peste elementul pe care nu doriți să îl imprimați (imagini sau alte elemente) și faceți clic pe simbolul coșului de gunoi pentru a-l elimina.
- Când ați terminat, faceți clic pe butonul de imprimare.
Lasă un comentariu