Coaste groase de porc prăjite cu glazură de portocală și ghimbir și salată de varză cu lămâie, pătrunjel și migdale prăjite

Ingrediente

• aprox. 1,1 kg/2,42 lb coaste groase de porc
• 2 cepe galbene
• 15 boabe de piper negru
• 2 lingurițe de sare
• 1 cub de bulion de carne
• 3 frunze de dafin
• Glazură de portocale și ghimbir
• Salată de varză cu lămâie, pătrunjel și migdale prăjite

Echipament

• Formă rezistentă la cuptor
• Tigaie de fontă de 10,25" cu mânere în formă de buclă
• Dutch oven din fontă emailată

Instrucțiuni

1. Curăță și taie ceapa în felii.
2. Într-un Dutch oven, pune carnea împreună cu ceapa, boabele de piper, sarea, frunzele de dafin și cuburile de bulion sfărâmate. Acoperă cu apă și adu la fierbere.
3. Îndepărtează spuma și fierbe ușor coastele timp de 1 1/2 ore. Dacă este necesar, toarnă din când în când puțină apă astfel încât să acopere carnea în permanență.
4. Pregătește salata de varză.
5. Dacă este necesar, toarnă din când în când puțină apă astfel încât să acopere carnea în permanență.
6. Setează cuptorul la 225˚C/435°F.
7. Gătește glazura.
8. Întoarce coastele în glazură și pune-le într-o tigaie de fontă.
9. Puneți Dutch oven-ul în mijlocul cuptorului pentru aproximativ 25 de minute, întorcând carnea din când în când și ungeți generos cu glazura rămasă.
10. Se servește cu salată de varză și puțină glazură suplimentară alături, în caz că cineva dorește mai multă glazură.

SALVAȚI O REȚETĂ PENTRU MAI TÂRZIU?

Dacă doriți să salvați această rețetă pentru mai târziu, o puteți imprima, adăuga la favorite sau salva pe Pinterest.

Cum să imprimați o rețetă fără imagini

1. Mergeți la https://www.printfriendly.com/
2. Introduceți linkul pentru rețetă în câmpul de introducere și faceți clic pe butonul "Previzualizare".
3. În previzualizare, plasați cursorul peste elementul pe care nu doriți să îl imprimați (imagini sau alte elemente) și faceți clic pe simbolul coșului de gunoi pentru a-l elimina.
4. Când ați terminat, faceți clic pe butonul de imprimare.