Tort de șofran și pară acoperit cu firimituri de ghimbir și cardamom
Aproximativ 12 - 24 bucăți în funcție de mărime.
Ingrediente
- 100 g unt
- 1 pachet șofran - (0,5 g)
- 0,5 dl lapte
- 2 - 3 pere
- 1 lămâie (săriți dacă nu vă place coaja)
- 3 ouă
- 2,5 dl zahăr
- 3 dl făină universală - (180 g)
- 2 lingurițe zahăr vanilat
- 1,5 lingurițe praf de copt
Pesmet cu ghimbir și cardamom
- 1,5 dl făină universală
- 75 g unt
- 2 linguri zahăr
- 1 linguriță cardamom măcinat
- 0,75 linguriță ghimbir măcinat
- 0.5 linguriță zahăr vanilat
- 2 ml praf de copt
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 400°F/200°C.
- Într-o cratiță, la foc mediu, topește untul și amestecă șofranul, apoi ia cratița de pe foc și lasă să se răcească puțin. Încorporează laptele.
- Unge cu unt și presară pesmet o formă rezistentă la cuptor de aproximativ 22 x 34 cm (8,5" x 13"), noi am folosit această tavă de copt din fontă emailată.
- Curăță perele de coajă și taie-le în felii.
- Rade coaja de lămâie (spală lămâia înainte) și păstrează 1 lingură de suc de lămâie.
- Amestecă perele, coaja de lămâie și sucul de lămâie.
- Pesmet cu ghimbir și cardamom: Amestecă toate ingredientele până obții pesmet.
- Bate ouăle și zahărul cu un mixer de mână. Amestecă făina, zahărul vanilat și praful de copt și combină-le cu aluatul de ou și zahăr. Încorporează amestecul de unt.
- Toarnă aluatul în forma rezistentă la cuptor. Distribuie perele deasupra aluatului. Presară pesmetul cu ghimbir și cardamom deasupra.
- Coace în cuptor timp de 25 de minute, în mijlocul cuptorului. Testează cu o scobitoare în mijlocul prăjiturii dacă este gata (fără aluat umed pe scobitoare).
- Lasă să se răcească, taie în pătrate și servește prăjitura cu cafea.
SALVAȚI O REȚETĂ PENTRU MAI TÂRZIU?
Dacă doriți să salvați această rețetă pentru mai târziu, o puteți imprima, adăuga la favorite sau salva pe Pinterest.
Cum să imprimați o rețetă fără imagini
- Mergeți la https://www.printfriendly.com/
- Introduceți linkul rețetei în câmpul de introducere și faceți clic pe butonul "Previzualizare".
- În previzualizare, treceți cursorul peste elementul pe care nu doriți să îl imprimați (imagini sau alte elemente) și faceți clic pe simbolul coșului de gunoi pentru a-l elimina.
- Când ați terminat, faceți clic pe butonul de imprimare.
Lasă un comentariu